תפריט

פותחים שולחן

פוקאצ'ת הבית | 18 ₪
מוגשת לצד מתבל הבית

סלט ירקות קצוץ | 42 ₪
מלפפון, עגבנייה, בצל ופטרוזליה

חציל קלוי על גריל | 30 ₪
טחינה, סילאן ושקדים קלויים

סלט עלים ירוקים | 58 ₪
חסה, לקט עלים, פרי העונה, בצל סגול, שרי, מלפפון, ויניגרט הדרים ושקדים קלויים

סלט קיסר | 68 ₪
חסה קיסר, בצל, קרוטונים, צלפים וקוביות קריספי סלמון (100 ג‘)

אנשובי ”אורטיז“ | 68 ₪
שמן זית וזרעי עגבניה

איקרה בייתית | 32 ₪
בצל סגול ושמן זית

חומוס עבודת יד | 35 ₪
גרגירי חומוס, טחינה ושמן זית

טאבולה | 18 ₪
בורגול, עשבי תיבול, שקדים וחמוציות

כרוב אסיאתי | 14 ₪
כרוב לבן מוקפץ ברוטב סויה ושמן שומשום

טחינה ”הר ברכה“ | 14 ₪

משוויאה | 18 ₪
עגבנייה, חציל ובצל חרוכים על הגריל

פלפלים קלויים | 18 ₪
פלפלים קלויים בתחמיץ שום שמן זית עשבי תיבול

חריפים | 15 ₪
פלפלים חריפים, שיפקה, סחוג

ראשונות

קרפצ‘יו מוסר ים (נא) | 68 ₪
מלח אטלנטי, שמן זית, שחלות עגבנייה, בצל, סלרי וצ'ילי חריף

סשימי סלמון | 68 ₪
צ‘ילי, בוטנים גרוסים, בצל ירוק, רוטוב פונזו וג‘ינג‘ר כבוש

סיגר דגים | 65 ₪
טחינה ולימון כבוש

"שווארמה" דגים | 72 ₪
טחינה בצל סומק

קציצות דגים | 98 ₪
ברוטב חריימה אותנטי לוהט. מוגש לצד פוקאצ'ה מהטאבון

סיגר מרוקאי | 68 ₪
עלי סיגר בעבודת יד במילוי בשר לצד טחינה ו"אריסה"

ברולה כבדים | 65 ₪
ממרח כבדי עוף, בצל מקורמל וטוסטונים

האסאדו של משה | 62 ₪
אסאדו מפורק מוגש על מיני לחוח לצד סלטון עלים ואיולי

קרפצ'ו בקר | 65 ₪
ארוגולה, שמן זית ובלסמי מצומצם

ארנצ‘יני אסאדו | 64 ₪
שלושה כדורי ריזוטו במילוי אסאדו מונחים על ספייסי מיונז

פרחי כרובית (בעונה) | 52 ₪
מטוגנים ומתובלים בשום, פטרוזיליה, לימון וטחינה

מיקס פטריות במחבת לוהטת | 58 ₪
פטריות מוקפצות, שום, פטרוזיליה וסילאן

מהדגה המקומית

על העצם – דניס | לברק | 135 ₪
טיגון ואז בגריל

פילה ללא עצמות – דניס | לברק | סלמון | 135 ₪
עשוי בגריל

פילה פרידה | 135 ₪
ירקות אדומים | שום לימון

ברבוניות פריכות *בטיגון | 135 ₪

בר ים זוגי | 330 ₪
פילה אפוי בתנור | קריספי

לוקוס זוגי | 360 ₪
פרוס טיגון וגריל | קריספי

*קריספי – נתחי דג מטוגנים ומוגשים על האידרה

דגים במשקלים גדולים
בהתאם לדגה היומית שאל את המלצר 

גריל הצל-בנים

סטייק אנטריקוט 300 גרם (שומני) | 180 ₪

צלעות טלה מקוצבות | 220 ₪

מדליוני פילה בקר | 190 ₪
מומלץ מידת עשיה M

קבב טלה | 85 ₪
קציצות בקר עם שומן טלה

סטייק פרגית | 95 ₪

שניצל עוף פריך | 75 ₪

*המנות העיקריות מוגשות בתוספת משתנה בהתאם להחלטת השף

מנות ילדים​

שניצלונים | נקניקיות עוף | 55 ₪
מוגש לצד סלט ירקות וצ'יפס

קינוחים

פאדג' שוקולד | 48 ₪
עוגת שוקולד חמה ללא קמח רכה בציפוי גנאש שוקולד בלגי עשיר, מוגשת לצד גלידת וניל

קרם ברולה קלאסי | 48 ₪

מלבי ורדים (טבעוני) | 40 ₪
מרקם קטיפתי, קוקוס קלוי, בוטנים ועלי ורדים

קרמינו | 48 ₪
קרם שוקולד וקרם ברולה על קראנץ שוקולד בייגלה בציפוי קרם נוגט ובייגלה מלוח

נשיקה ורודה | 52 ₪
רעפי מרנג פטל, קרם מסקרפונה, רוטב פירות יער ופרי העונה

King of summer | 42
צלחת אבטיח מרעננת

שתייה חמה

אספרסו | 10/12/14 ₪
קפה שחור | 10 ₪
אמריקנו | 14 ₪

שתייה קלה

שתייה מוגזת | 14 ₪
מינרלים | 12 ₪
לימונדה (כוס | קנקן) | 12/35 ₪
משקה אנרגיה | 18 ₪
מי טוניק | 16 ₪
מינרלים | מוגזים 750 מ"ל | 35 ₪
בירה מהחבית | 30 ₪
וינשטפן | טובורג | קרלסברג

מידע לאלרגנים:
* הסביבה היא גלוטנית
*המזון עלול להכיל / מכיל : דגים, שקדים, בוטנים, אגוזים, סויה, שומשום

המחיר כולל מע"מ אך לא כולל 12% שירות
ולא כולל דמי כניסה לגן הלאומי על סך 14 ש"ח עד השעה 17:00